Какво му харесваме толкова на уискито?
Ако сте приятели с Джак и Джим и прекарвате уикендите си с Джеймсън и Джони, тогава най-добре ще разберете значението на Световния ден на уискито, който тази година се пада на 21 май.
Уискито е една от най-емблематичните и прекрасни напитки, познати на човека, и си има своя вълнуваща история и път през вековете. Дължим отбелязването на уискито на шотландеца Блеър Боуман, който е идеологът на „празника“. През 2011 г., вдъхновен от други подобни събития, студентът в Университета на Абърдийн и любител на уискито открива, че в световния празничен календар няма ден, посветен на кехлибареното питие.
„Когато бях в Барселона, всички около мен празнуваха Световния ден на джина и видях, че това е глобална и актуална тема в Twitter. Тази концепция на празнуване на нещо, което обичаш, ми допадна много и исках да разбера кога е Световният ден на уискито. Потърсих го в Google и не можах да намеря нищо за него. Написах „Световен ден на уискито точка ком“ – домейнът се оказа свободен и го купих веднага. Направих простичък сайт с Google карта, на която отбелязах къде потребителите могат да празнуват и да дегустират уиски. Новината за Деня на уискито бързо набра популярният в целия свят.“
Блеър Боуман, алкохолен консултант, създател на Световния ден на уискито
Нашият начин за отбелязването на този празник е да ви разкажем познати и не толкова познати истории за дългия път на уискито през вековете…
Кратка история за „Водата на живота“
Думата „уиски“ произлиза от галската дума uisge, съкратена версия на uisge beatha, което означава „вода на живота“, или aqua vitae на латински. С течение на времето и развитието на английския език словосъчетанието се трансформира в думата уиски.
Първоначално уискито е използвано в медицината като вътрешна упойка или външен антибиотик. Техниките за дестилация са измислени в Ирландия и Шотландия някъде между 1100 и 1300 г. от монаси, които започват да дестилират ечемичната бира в ликьор, който се превръща в уиски. Производството на дестилирани спиртни напитки е ограничено само до аптеките и манастирите до края на XV век. Уискито си проправя път към Северна Америка с ирландските и шотландски имигранти, а по-късно се разпространява и по целия свят.
Днес в света са познати 5 основни типа уиски: шотландският скоч, американският бърбън, ирландското уиски, канадското уиски и японското уиски.
Всички тези видове уиски се дестилират от различни и/или специфични зърнени култури като царевица, пшеница, ръж, овес и ечемик, и отлежават в бъчви. В основата си уискито е дестилирана бира без хмел. Зърната се накисват и заквасват, като така захарите им се превръщат в алкохол.
Удивителни факти за уискито
Както споменахме, историята на уискито е богата на любопитни факти и вълнуващи истории, които идват от всяко кътче на Земята.
Нека започнем с това, че можеше въобще да няма уиски в днешно време. Алкохолната напитка е забранена през Средновековието и оцелява само заради това, че е разрешенa единствено за медицински цели. Разбира се, забраната не спира талантливите ирландци, които тайно си го приготвяли в къщи, но много често качеството на напитката е било смъртоносно.
Препоръка: Ако искате да се потопите в дълбините на историята на уискито, ви съветваме да отидете до „извора“, а именно Музея на уискито в Дъблин. Това е изживяване, което ще помните цял живот. Турът започва от самото начало на напитката, преминавайки през различни специално декорирани стаи, които представят ключови моменти в пътя на уискито, и завършва с дегустация на топ 4 от най-добриte ирландски уискита.
Най-скъпото уиски в света е 60-годишно Macallan Fine and Rare. Бутилка от него е продадена на търг в Лондон за впечатляващата сума от 1,9 милиона долара. Всички 14 бутилки от това изключително уиски днес се намират в частни колекции.
Най-старото уиски е на повече от 150 години. Световният рекорд на „Гинес“ за най-старото уиски в света в момента се държи от 400 милилитрова бутилка Glenavon Special Liqueur Whisky, собственост на ирландско семейство. Бутилката е продадена на търг за 14 850 британски лири. Смята се, че уискито е бутилирано между 1851 и 1858 г.
Как да празнуваме днес?
Има много начини да вземем участие в Световния ден на уискито. Най-лесно е да споделим как се наслаждаваме на любимия си бранд в социалните мрежи, като използваме хаштага #WorldWhiskyDay.
За някои хора чистата форма на напитката е прекалено силна като вкус и усещане, но за тази цел са измислени едни от най-великите коктейлни класики като „Уиски Сауър“. Събота е, времето е прекрасно, така че защо да не се насладим на „водата на живота“ под формата на вкусен коктейл? И нека не забравяме, че консумирането на всеки алкохол трябва да бъде умерено и балансирано, за да усетим истинските му вкусови качества.
